perjantaina, elokuuta 31, 2007

Syökää kalaa - se on terveellistä

***
Ravitsemuksen asiantuntijat
kiistelevät lähes kaikesta:
  • leipä lihottaa - leipä laihduttaa - leipää ei saa syödä ollenkaan - leipä pitää miehen tiellä
  • rasva lihottaa - rasvaisella ruokavaliolla voi laihduttaa - margariini rulez - voi on aina voita
  • proteiinit ovat tärkeitä - proteiinien roolia ravitsemuksessa korostetaan liikaa
  • syö riittävän usein - vältä välipaloja - älä syö illalla - saa syödä mihin vuorokauden aikaan tahansa
  • kananmunat ovat terveellisiä - kananmunat ovat epäterveellisiä
  • jne.
Yksi on ja pysyy:
  • kala on terveellistä
Ranskalaistutkimuksessa miesten ruokailua seurattiin tavallista tarkemmin. Tutkimukseen valittiin satunnaisesti 912 ranskalaismiestä. He olivat iältään 45-64-vuotiaita ja ajallemme tyypillisesti lähes joka neljännellä miehellä (23%) todettiin sokeritautia (diabetesta) ennakoiva insuliiniresistenssi.

Kun näiden miesten ruokapäiväkirjat kolmen päivän ajalta käytiin läpi havaittiin, että insuliiniresistenssiä esiintyi vain 13 prosentilla miehistä, jotka:
  • söivät paljon kalaa
  • käyttivät paljon maitotuotteita
  • joille maistui viljatuotteet
Kun näistä kolmesta ruoka-aineesta löytyi harvakseltaan merkintöjä ruokapäiväkirjoissa, jopa 38 prosentilla miehistä todettiin insuliiniresistenssi. Erikseen tarkasteltuna kala oli kaikkein tehokkain insuliiniresistenssin ehkäisijä.

Yksinkertainen viestini kaikille suomalaisille voidaan ilmaista seuraavasti: Riittävän usein syökää hyvin valmistettua tuoretta kalaa, juokaa maitoa ja pistäkää juustoa voileivän päälle.

Se on terveellistä!

Lähde: Journal of Epidemiology and Community Health 61: 810-817, 2007

torstaina, elokuuta 30, 2007

Omena päivällä pitää lääkärin tyytyväisenä

**
Verraton nettilääkäri Pekka Nykänen
ottaa kantaa huonosti toimiviin sairaaloiden ja terveyskeskusten tietokone-ohjelmiin.

Hänellä on ratkaisu ongelmaan. Siirrytään omppulinjalle, eli Apple-tietokoneen käyttöön. Tämä on verraton idea! Apple oli aikoinaan nuoruudessani minun suuri intohimoni, sitten tuli iso paha PC joka vei omput mennessään. Takaisin omppumaailmaan en ole jaksanut ja ehtinyt siirtyä. Pitäisi siirtyä!

Omena päivällä pitää lääkärin tyytyväisenä? Näin sanoo LKT Pekka Nykänen :

Sairaaloissa ja terveyskeskuksissa pitäisi harkita siirtymistä Applen MAC-tietokoneisiin, jotka tunnetusti ovat luotettavampia kuin Windows-käyttöjärjestelmällä varustetut PC-koneet. Tietokoneisiin on saatavilla OpenOffice-tekstinkäsittelyohjelma, josta ei tarvitse maksaa kalliita lisenssejä. MAC-tietokonetta voi nykyään käyttää rinnan vanhojen PC-koneiden kanssa, joten kaluston uusimisen voi tehdä vähitellen.

Suomessa on korkeatasoista ATK-ammattitaitoa. Sosiaali- ja terveysministeriön pitäisi rekrytoida heidät käyttöönsä. Tietokone- ja ohjelmahankinnoilla pystyttäisiin saamaan terveydenhuollossa merkittäviä kustannussäästöjä, joissa on kyse sadoista miljoonista euroista vuodessa. Asioiden eteenpäin vientiä sotkevat erilaiset taloudelliset kytkökset. Oletettavasti Microsoft tekee kaikkensa, jotta sairaaloiden käyttöjärjestelmänä säilyy Windows, joka tunnetusta on huono ja aiheuttaa tietokoneen kaatumisen ylikuormitustilanteessa. Microsoft on palkannut sosialidemokraattisesta puolueesta Jouni Backmanin hoitamaan yhteiskuntasuhteitaan. Tällä ehkä yritetään säilyttää Windows-käyttöjärjestelmä mm. sairaaloiden tietokoneissa.

keskiviikkona, elokuuta 29, 2007

Koululaiset ovat väsyneitä

**
Koululaisilta on kysytty väsyttääkö heitä
. Vastaus on aika usein, että väsyttää lähes joka päivä. Tuoreen Kouluterveyskyselyn mukaan päivittäinen väsymys on lisääntynyt selvästi yläluokkalaisten ja lukiolaisten keskuudessa.

Mistä väsymys johtuu?
  • huono ateriarytmi
  • vähäinen liikkuminen
  • myöhään valvominen
  • alkoholin käyttö
  • tupakointi
Mitä useampia epäedullisia terveystottumuksia nuorella on, sitä yleisempää myös on päivittäinen väsymys. Nuorten riittävän pitkän yöunen varmistaminen, säännöllinen liikunta ja ateriarytmi ovat tutkijoiden mukaan ensisijaisesti perheen vastuulla. Myös koulun terveystiedon opetuksessa ja kouluaikaisen ruokailun järjestämisessä näihin tulee edelleen kiinnittää huomiota.

Päivittäistä väsymystä on joka kuudennella, tytöistä jopa joka viidennellä. Niillä oppilailla, joilla on huonot terveystottumukset, päivittäistä väsymystä on joka neljännellä. Mikäli myös kouluolot koetaan puutteellisiksi, päivittäinen väsymys lähes kolminkertaistuu.

Fyysiset oireet ovat lisääntyneet peruskoulun 8.- ja 9.- luokkalaisilla sekä lukion 1. ja 2. vuosikurssin opiskelijoilla. Päivittäin vähintään kahta oiretta kokevien osuus on kasvanut yläluokilla 15 prosentista 18 prosenttiin ja lukiolaisilla 14 prosentista 16 prosenttiin neljän vuoden aikana. Pojista joka kymmenennellä ja tytöistä joka neljännellä on vähintään kaksi oiretta päivittäin.

Lähde: Finfoodin uutiskirje, 29.8.2007

tiistaina, elokuuta 28, 2007

Valion terveysterroria

Valio ei ole entisellään. Muistelen sellaisia aikoja jolloin ylpeästi join lasin maitoa, lusikoin rasvaisempia jogurtteja, herkuttelin kermajäätelöllä, suosin laadukkaita kotimaisia maitotuotteita. Nykyisestä Valion tuotannosta ei valitettavasti ole kovinkaan paljon hyvää sanottavaa. Aikamme erikoisia kevytrasvatrendejä siellä seurataan kansalaistemme terveyttä uhaten.

Herätys Valio!

  • ei dioksiinilla terästettyä intialaista guarkumia enää ruokakerman joukkoon! Valio vetää kaupoista erän saastunutta ruokakermaa. 10 prosentin ja 15 prosentin ruokakermojen valmistukseen on käytetty myrkyllisiä jäämiä sisältävää sakeuttamisainetta (Lähde: Helsingin Sanomat, 21.8.2007).
  • täysmaito paremmin esille maitohyllyissä ja kauppiaille ja kuluttajille enemmän tietoa maitorasvoista. Se iloinen punainen purkki paremmin näkyviin! Kunnolla rasvaa sisältävät maidot antavat parhaiten makua ruokaan ja parantavat sen rakennetta.
  • älkää ottako jogurtista pois sen sisältämä luonnollinen rasva.
  • kevytjogurtteihin lisäämänne keinomakeutusaineet aspartaami ja asesulfaami K ovat hyvin kyseenalaisia lisäaineita.
Kunnioittakaa aitoa maitoa!

keskiviikkona, elokuuta 22, 2007

Christerin lista

*
Nyt ei julkaista
Schindlerin listaa vaan Christerin listaa. Kyseessä on erilaisten ruokavalioiden TOP-lista.

Hämmästellään yhdessä erilaisten laihdutus-, elämänhallinta ja terveysdieettien lukumäärää. Listasijoitus määräytyy salaisen laskukaavan mukaan, johon sisältyy mm. laskelma tieteellisten tutkimustöiden lukumäärästä, ruokavalion järkevyydestä ja käyttökelpoisuudesta. Mitä korkeammalla listalla ruokavalio esiintyy, sitä todennäköisempää on, että dieettiin kannattaa uhrata aikaa ja rahaa. Dieetti on sitä lähempänä huuhaata, mitä alimpana listalla se esiintyy. Viime aikoina mm. vähähiilihydraattisista dieeteistä on julkaistu varsin runsaasti korkealuokkaisia tutkimustöitä ja näiden dieettien listasijoitus on jonkin verran noussut. Ravitsemus herättää tunteita ja vuorenvarmasti tämä lista myös kuohuttaa monien mieliä. Teidän kannattaa protestoida mikäli havaitsette suosikkidieettinne jääneen epäilyttävän kauas kärjestä. Perehdyn tilanteeseen ja korjaan mahdollisesti sijoituksen seuraavalla päivityskerralla mikäli siihen on aihetta. Suoranaisiin virheisiin puutun välittömästi. Huomioikaa, että tämä on minun henkilökohtainen käsitykseni ruokavalioiden järjestyksestä ja kenenkään ei pidä listan takia menettää yöuniaan!

Suluissa näkyy edellinen listasijoitus.

  1. (1) Valtion ravitsemusneuvottelukunnan suositukset
  2. (2) Glykeeminen indeksi ("verensokeriblues")
  3. (8) Harvardin dieetti
  4. (3) Ortoglykeeminen painonhallinta
  5. (6) Kasvisruokavalio
  6. (4 ) Kiloklubi ohjelma
  7. (5) Keventäjät ohjelma
  8. (9) Zone dieetti (Barry Searsin dieetti)
  9. (10) Atkinsin dieetti (ketogeeninen dieetti)
  10. (13) Montignac
  11. (7) ENE-dieetti (VLCD-dieetti, Nutrifast-dieetti)
  12. (11) Omenalla ohuemmaksi dieetti
  13. (17) Välimeren dieetti
  14. (15) Näkkileipädieetti
  15. (12) Painonvartijat
  16. (14) Nutrilett
  17. (16) Pritikinin dieetti
  18. (21) Schwarzbeinin menetelmä
  19. (19) Bernsteinin dieetti
  20. (18) Mercolan dieetti ("Ilman viljaa" -dieetti)
  21. (20) Kosher-dieetti
  22. (22) Mammadieetti
  23. (31) Pellinki-dieetti ("Heikkilän" ruokavalio)
  24. (23) Elävä ravinto
  25. (24) Sugar Busters -dieetti
  26. (25) Lutzin dieetti
  27. (26) Body for Life
  28. (27) Fuhrmanin dieetti
  29. (28) Gersonin dieetti
  30. (29) Okinawan dieetti
  31. (30) Total Wellbeing Dieetti
  32. (32) H-limit-dieetti ("Loikkasen ruokavalio")
  33. (33) Scarsdalen dieetti
  34. (34) Kivikauden dieetti (Paleodieetti)
  35. (35) Tohtori Pakarisen dieetti
  36. (36) Gluteeni-kaseiinivapaa dieetti
  37. (37) Perunadieetti
  38. (38) Makrobioottinen dieetti
  39. (39) Evoluutiodieetti
  40. (40) Robbinsin dieetti
  41. (41) Grahamin dieetti
  42. (42) Hellerien dieetti ("Hiilihydraattiriippuvaisen dieetti")
  43. (43) Perriconen dieetti
  44. (44) Laihduttaminen kaloreita laskemalla
  45. (45) Fit for Life ("Elämäsi kuntoon")
  46. (46) Riisidieetti (Duke University Diet)
  47. (47) Allévo ohjelma
  48. (48) Hunza dieetti
  49. (49) Ezrin dieetti ("Rasvasi avulla hoikaksi", Insulin control diet)
  50. (50) Vichyvesi dieetti
  51. (51) Aineenvaihdunta dieetti
  52. (52) Seksidieetti
  53. (53) Hamptons dieetti
  54. (54) Herbalife
  55. (55) Hollywood dieetti (South Beach Diet)
  56. (56) Detox dietti
  57. (57) Go-dieetti
  58. (58) Protein Power -dieetti
  59. (59) Korkeaproteiininen dieetti
  60. (60) Stillmanin dieetti
  61. (61) Hedelmädieetti
  62. (62) Kaalisoppadieetti
  63. (63) Easy Body ohjelma
  64. (64) Halleluja dieetti
  65. (65) Best bet dietti
  66. (66) Craigin ohjelma
  67. (67) Mehiläisen dieetti
  68. (68) Rasvanhuuhteludieetti ("Fat Flush", Gittlemanin dieetti)
  69. (69) Ananasdieetti
  70. (70) Lentoemäntä dieetti (4 päivän ihmedieetti, uranaisen dieetti)
  71. (71) Israelin armeijadieetti
  72. (72) Yhden päivän juomadieetti
  73. (73) Pysy solakkana CD
  74. (77) Buddhalaisdieetti
  75. (75) Roskaruokadieetti
  76. (76) Tietokonehakkerin dieetti (Hacker's diet)
  77. (74) Veriryhmädieetti (D'Adamon Dieetti)
  78. (78) Valoravinto (Breatharian diet)
Linkit tarkistettu 22.8.2007

Sokeri maistuu ja lihottaa

*
Olemme tottuneet kuulemaan
, että rasva lihottaa. Tämä lienee aivan totta. Jos syömme liikaa rasvaa, saamme herkästi liian paljon energiaa ja tästä syystä olemme vaarassa lihoa. Ette ehkä ole kuulleet, että sokeri lihottaa. Sekin lienee valitettavasti aivan totta. Jos glukoosia joutuu verenkiertoon liikaa, silloin me myös lihomme.

Ihan tuoreessa tutkimuksessa Mount Sinai Collegen tutkijat Yhdysvalloissa ovat löytäneet suolistosta täsmälleen samat makureseptorit kuin kielessä. Näille makean tunnistimille on annettu nimet T1R3 ja gustduktiini. Sanonnat "maha haluu makeeta" ja "makeaa mahan täydeltä" näyttävät olevan enemmän totta kuin tähän asti on ajateltu.

Mitä tällä sitten on tekemistä sokerin lihottavan vaikutuksen kanssa? Nyt löydetyillä makureseptoreilla on tärkeä tehtävä elimistömme energia-aineenvaihdunnassa. Kun sokerit (hiilihydraatit) hajoavat suolessa, ne muuttuvat glukoosiksi. Glukoosi sitoutuu edellä mainittuihin makureseptoreihin, jotka alkavat erittää GLP-1-nimistä hormonia. Tämä suolistohormoni säätelee puolestaan insuliinin eritystä ja ruokahalua. Jos suolistossa on liikaa glukoosia sitä joutuu myös verenkiertoon liikaa. Jos hiilihydraattivarastot ovat ihmisellä täynnä esimerkiksi kovin vähäisen liikunnan takia, glukoosista tehdään varastorasvaa. Ihminen alkaa lihoa.

Makureseptoreiden toiminta saattaa selittää myös sen, miksi keinotekoiset makeutusaineet (esimerkiksi aspartaami) eivät ole purreet lihavuuteen odotetulla tavalla. Sekä sokerit että keinotekoiset makeutusaineet aktivoivat suoliston makureseptoreita, jolloin suolistohormonin ja SGLT1-nimisen proteiinin määrä kohoaa. Tämä johtaa sokerien tehokkaampaan imeytymiseen suolistosta. Mitä useammin reseptoreita aktivoidaan, sitä enemmän sokeria imeytyy vereen ja sitä enemmän elimistöllä on sokerikuormaa mistä on päästävä eroon. Joko hiilihydraattivarastoja kartuttamaan maksassa ja luurankolihaksissa tai ikävästi ylijäämäenergian muodossa rasvavarastoihin.

Vaikka laihduttaja rajoittaisi sokerien käyttöä, makureseptoreiden aktivoituminen esimerkiksi aspartaamilla johtaa kulutetun sokerin tehokkaampaan imeytymiseen. Kevytlimsan juominen ja sämpylöiden syöminen laihdutusmielessä on siis syytä ottaa uudelleen arvioitavaksi.

Tutkimuksesta kertoi Proceedings of the National Academy of Sciences -tiedelehti.

Uutisen bongasin Tiede-lehdestä 22.8.2007

tiistaina, elokuuta 21, 2007

Henki ei lähde helpolla Suomessa

Suomineidon on taas aihetta röyhistellä rintojaan. Suomi yhdessä muiden pohjoismaiden kanssa (paitsi Tanska!) ovat kärjessä syöpähoitojen tehokkuutta mitanneissa tilastoissa Euroopassa. Arvostetussa Lancet Oncology -lehdessä tänä tiistaina (21.8.2007) julkaistun tutkimuksen mukaan 57 prosenttia suomalaisista syöpään sairastuneista oli elossa viisi vuotta diagnoosin jälkeen.

Tutkijat ovat käyttäneet tilastoja 2,7 miljoonasta syöpätapauksesta 23 maassa. Parhaimmat luvut keuhko-, rinta, eturauhas-, paksusuolen- ja munasarjasyöpäpotilaiden henkiinjäämisestä mitattiin Pohjois-Euroopassa. Sen sijaan Brittein saarilla ja Tanskassa luvut jäävät jälkeen muista maista, joissa syövän hoitoon käytetään saman verran varoja. Matalimmat henkiinjäämisluvut mitattiin Itä-Euroopassa.

Lähde: Verkkouutiset, 21.8.2007

maanantaina, elokuuta 20, 2007

Kansanterveyslaitos oikealla linjalla

**
Finfood kirjoittaa tänään
(20.8.2007):

Kauppoihin voitaisiin tuoda III-oluen rinnalle miedompi II-olut, Kansanterveyslaitos (KTL) ehdottaa. Tämä olisi yksi keino lisääntyneen alkoholinkulutuksen aiheuttamien haittojen ehkäisemiseksi.

KTL:n pääjohtaja PEKKA PUSKAN mukaan kaavaillun II-oluen tulisi olla III-olutta halvempaa, sillä KTL:n kannanoton mukaan mietojen alkoholijuomien verotusta tulisi muuten välittömästi nostaa. Alkoholivero tulisi kohdistaa nimenomaan etanolin määrään.

- Alkoholihaittojen ehkäisemiseksi ei ole olemassa hokkus pokkus -konsteja, mutta hyviä keinoja kyllä löytyy. On aivan päivänselvää, että mitä korkeampi hinta on, kulutus vähenee, Puska sanoo.

Verotus ja II-olut eivät Puskan mukaan kuitenkaan ole ainoita keinoja alkoholihaittojen ehkäisemiseksi. Toimenpidekokonaisuuteen tulisi kuulua muun muassa nykyistä tehokkaampi alkoholivalistus sekä aktiivinen, haittoja ehkäisevä ohjaus terveydenhuollossa. Nuorisoon vetoavaa alkoholimainontaa tulisi rajoittaa esimerkiksi urheilukilpailuissa ja muissa yleisötilaisuuksissa. (minun lihavointini)



HIENOSTI SANOTTU Pekka Puska!

Voimaa vanhuksille

**
Sähköpostissa tuli tuhti paketti luettavaa
: Terveystieteiden maisteri Janne Sallisen väitöskirja.

Dietary Intake and Strength Training Adaptation in 50-70-years old Men and Women. With special reference to muscle mass, strength, serum anabolic hormone concentrations, blood pressure, blood lipids and lipoproteins and glycemic control


Väitöstilaisuus oli perjantaina 17.8.2007 Jyväskylän Yliopistossa.

Janne Sallinen on monen vuoden aikana tutkinut vanhusten hauraus-raihnausoireyhtymää. Tällä oireyhtymällä tarkoitetaan sellaista vanhuuteen liittyvää terveyden heikkenemistä, jonka yleisiä piirteitä ovat mm. yleinen heikkous, painon lasku sekä tasapainon ja toimintakyvyn heikkeneminen. Riippumatta syistä, oireyhtymälle on ominaista lihasmassan vähentyminen ja lihasheikkous.

Sallinen on osoittanut, että voimaharjoittelulla voidaan tehokkaasti ehkäistä ikääntymiseen liittyvää lihasmassan, voiman ja toimintakyvyn heikkenemistä. Tämän lisäksi hän on tutkinut miten ravinto vaikuttaa tässä yhteydessä.

Väitöstutkimus koostui viidestä osatutkimuksesta. Sallinen tutki yhdeksää keski-ikäistä (noin 52-vuotiaita) ja kahdeksaa ikääntyvää (noin 72-vuotiaita) voimaurheilijaa (veteraaniurheilijoita, heittäjiä) ja vertasi näitä vastaavan ikäisiin vertailumiehiin. Testattiin miten reippaasti jalat ojentuivat, miten paksut lihakset olivat ja sitä miten ravinnonsaanti vaikutti kehon koostumukseen. Toisissa tutkimuksissa verrattiin toisiinsa toisaalta ravitsemusohjausta saavia ja toisaalta normaalisti ruokailevia naisia ja miehiä, jotka voimaharjoittelivat 21 viikkoa 2 kertaa viikossa nousujohteisesti (harjoituspainot 40-80% maksimista).

Ravitsemusohjausta annettiin tutkimuksen aikana kahdesti tavoitteena ohjata tutkittavia kiinnittämän huomiota riittävään energian ja proteiinin saantiin sekä suositeltuun rasvan ja kuidun saantiin.

Jatkuvasti voimaharjoittelua harrastavilla miehillä lihasvoima säilyi vertailuhenkilöitä suurempana vielä vanhemmalla iälläkin. Myös voimaurheilijoiden kehon rasvaton massa oli vertailuhenkilöitä suurempi, mutta reiden lihaspaksuus ei eronnut ryhmien välillä. Kehonpainoon suhteutettu ravinnonsaanti ei eronnut ryhmien välillä. Ravitsemusohjaus paransi ruokavalion rasvan laatua vähentämällä tyydyttyneen rasvan saantia sekä naisilla että miehillä. Lisäksi proteiinin saanti kasvoi naisilla ja hiilihydraattien ja kuidun saanti miehillä ravitsemusohjauksen seurauksena.

Ravitsemusohjaus lisäsi voimaharjoittelun aikaansaamaa reiden lihasmassan kasvua naisilla, mutta miehillä reiden lihasmassan kasvussa ei ollut eroa ryhmien välillä. Molemmilla sukupuolilla lepoverenpaine laski lievästi ja paastoverensokeri säilyi muuttumattomana voimaharjoittelujakson aikana. Voimaharjoittelu sai aikaan laskua LDL–kolesterolipitoisuudessa ja seerumin kokonaiskolesteroli /HDL –kolesteroli -suhteessa naisilla, mutta miehillä ei nähty muutoksia veren rasva-arvoissa.

Tutkimus osoitti, että molemmilla sukupuolilla voimaharjoittelulla voidaan tehokkaasti vähentää vanhuuden hauraus-raihnausoireyhtymän riskiä lisäämällä lihasmassaa ja voimaa sekä parantamalla aineenvaihdunnallista terveyttä. Ikääntyvillä naisilla ravitsemussuositusten mukainen riittävästi energiaa ja proteiinia sisältävä ruokavalio edesauttoi voimaharjoittelun aikaansaamaa lihasmassan kasvua ja positiivisia muutoksia veren rasva-arvoissa.

Sallinen suosittelee ohjattua kuntosaliharjoittelua ikääntyville. Kuntia voidaan suositella helpottamaan ikääntyvien kuntosaliharjoittelua mm. järjestämällä ohjattua "seniorikuntosaliharjoittelua". Lisäksi tutkimus kannustaa kuntia järjestämään ravitsemusohjausta hauraus-raihnausoireyhtymän riskiryhmään kuuluville ikääntyville henkilöille.